《人民日报》刊发罗文署名文章：加强食品安全全链条监管 全力守护“舌尖上的安全”：强调了食品安全是民生之本、发展之基，不仅关乎人民群众身体健康和生命安全，更是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。文章还介绍了《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》的相关内容，包括强化全链条监管的意义、关键举措、提升食品安全治理能力等。…

蛋白质是人体必需的营养素之一，说到摄入蛋白质，大家首先会想到从肉类、鸡蛋或者牛奶摄入。不过，您知道吗？蛋白质还有一种重要的来源——植物，也就是植物蛋白。很多饮食指南建议，应该多用植物蛋白来替代动物蛋白。那么，植物蛋白有哪些功效、它和动物蛋白…

最近，一则因食用冰箱冷冻肉感染李斯特菌，导致脑膜炎的新闻事件引发网友关注。陆军军医大学西南医院江北院区急诊科副主任医师吕福林向记者介绍，夏季，冰箱使用频率更高，更容易滋生有“冰箱杀手”之称李斯特菌。李斯特菌有何特性？它为何被称为“冰箱杀手”…

不少人认为：“植物油比动物油更健康”那么，事实真的是这样吗？先说答案：这种说法不严谨。植物油通常被认为比动物油更健康，主要是因为它们所含的脂肪酸类型及其对人体健康的影响。植物油主要含有不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些不…

食用植物油是人体必需脂肪酸的主要食物来源，对人体健康具有重要作用。亚麻籽油因其独特的营养价值受到越来越多的关注，近年来消费量显著增长。6月11日，《亚麻籽油营养健康与消费专家共识》发布会在北京举行。会上，农业农村部食物与营养发展研究所所长王…

夏季的柴达木盆地绿意盎然，走进青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市柯鲁柯镇莲湖村，百亩油菜美如画，白墙红瓦的屋舍错落有致，勾勒出乡村全面振兴的蓬勃景象。在菜籽油生产加工车间内，机器轰鸣，蒸汽升腾，浓郁的油香味扑鼻而来，60岁的尚朝寿和员工们在…

6月20日，第十八届中国餐饮产业发展大会在乐山举行，会上发布了《四川省促进餐饮业高质量发展实施方案》。方案提出，到2027年，力争全省餐饮收入突破4200亿元，年营业收入超过亿元的餐饮企业达40家。餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。…

近几年，苹果醋在减肥圈很流行。推崇的人士大都认为它可以提高代谢、燃烧脂肪、抑制食欲，越喝越瘦，因此其成为很多想要减肥者的“新宠”。甚至连一些明星也称“苹果醋”是自己减肥的必备品之一。果真如此吗？南京市第二医院营养科主管医师王霞直言，苹果醋减…