中国食品安全网（陈钊琦 记者何妍君）日常生活中，不少人存在饮食认知偏差，认为水果可以替代蔬菜、果汁等同于鲜果、复合维生素片能够取代蔬果摄入。针对这些常见说法，中国疾病预防控制中心研究员刘爱玲在在5月25日国家卫生健康委召开新闻发布会上，逐一…

清晨，海南陵水黎族自治县的荔枝园里，果农们挎着果篮穿梭在林间，一串串饱满的荔枝压弯枝头；分拣车间传送带不停运转，一辆辆冷链车整装待发。近年来，陵水县荔枝重点推进特色高效农业，目前荔枝种植面积2.6万余亩，年产量约2万吨，产值近8亿元，产业呈…

中国食品安全网（陈钊琦 记者何妍君）5月25日，国家卫生健康委举行新闻发布会，介绍食品安全与营养健康有关情况。国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥介绍，如何避免有毒动植物中毒、避免误采误食蘑菇中毒，最好的办法就是“不采、不买、不吃”，只有远…

眼下，广东省湛江市徐闻菠萝迎来丰收季，主流品种巴厘菠萝收购价稳定在每斤1.5元以上，台农系列等新品种每斤能卖到3.5到4元。今年以来，时令鲜果价格波动较大，大宗存储水果价格承压，徐闻菠萝却卖得稳、卖得好。其中有何门道？“农业最怕信息不通、产…

近年来，网上关于反式脂肪酸的传言层出不穷，称其会导致肥胖、癌症、糖尿病等多种问题。因此，许多消费者选购时，会特意挑选标注“0反式脂肪酸”的食品。那么，反式脂肪酸的真实危害究竟有多大？标注了“0反式脂肪酸”的食品，就一定更健康吗？标注“0反式…

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。穿越时空，一颗鲜荔枝从岭南荔枝园被摘下，密封保存，快马疾驰奔向数千里外的长安大明宫。为了吃上一口“一日色变，两日香变，三日味变”的初夏清甜，这场长途跋涉的艰程不仅在跟时间赛跑，更是对古人保鲜技术的考验。即便上…

当用显微镜把烂水果放大600倍后会发现，腐烂区域的果肉中不仅布满了密密麻麻的霉菌孢子，周围还蔓延出大量菌丝。如果吃了，轻则肠胃不适，重则引起食物中毒。在霉变水果中，可以看到的“腐烂”和“发霉”只是真菌身体的一小部分，它的绝大部分早已深入到果…

在农业强国建设与种业振兴的国家战略背景下，如何打通高校科技成果转化的“最后一公里”？近日，在中国农业大学动物科学技术学院举办的“良种到餐桌·链动新‘基’遇——四链对接会暨产业基金产品推介会”上，“农大3号”节粮型蛋鸡全产业链落地转化成果案例…