近日，网上流传“多吃碱性食物瘦得快”的说法，引发不少网友效仿，这是真的吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋表示，食物的酸碱性并非依据口感或pH值划分，而是依据其在人体内代谢后产生的物质残留来划分。一般来…

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“冬日萝卜赛人参”的说法在坊间广为流传。萝卜，作为一种蔬菜，原产于我国，在各地均有种植，品种多达2000多个，栽培历史长达2700年以上。萝卜普遍热量偏低，具有维生素C、钾及膳食纤维的含量较为丰富等营养特点…

20世纪80年代，一项调查在全国开展，结果显示，7～18岁儿童青少年肥胖检出率为0.1%。《中国儿童肥胖健康报告与防控策略》显示，2019年，7～18岁儿童青少年肥胖检出率增至9.6%。国家卫生健康委发布《体重管理指导原则（2024年版）》…

啤酒，一种由麦芽、水、啤酒花和酵母通过特定酿造工艺制成的酒精饮品。中国啤酒产业发展至今已逾百年，经历了从传统酿造到工业化生产的重大转变。自2002年以来，我国连续位居世界啤酒生产国和消费国榜首。到2013年，我国啤酒产量为5062万吨，达到…

“立冬补冬，补嘴空”的俗语背后，藏着肠胃的“秋冬危机”。立冬时节寒气骤增，当冷空气裹挟着夜宵诱惑袭来，胃黏膜的“保护盾”为何频频失守？立冬后胃健康面临“双重打击”——冷刺激收缩胃黏膜血管，夜宵导致胃排空延迟打破胃酸分泌节律，二者叠加易诱发溃…

失眠，已经成为困扰当代人的一个常见问题。有不少人无论吃什么保健品，无论换什么床垫、枕头，甚至坚持每天运动，躺在床上还是辗转反侧，或者频频发生夜醒。如果有以上情况，建议思考一下有没有这个原因——主食吃得太少，特别是晚餐少吃或不吃主食导致的失眠…

近日，一场贴近实战的校园食品安全突发舆情事件应急演练在重庆市铜梁区成功举行。本次演练由市食药安办、市市场监管局、铜梁区人民政府联合主办，旨在检验和提升应对校园食品安全舆情的协同处置能力。演练模拟某中学有家长在校内食堂发现潜在食品安全风险，相…

《自然·医学》最新发表的一项研究指出，超加工饮食对减重和降低心血管代谢疾病风险的效果可能不如最少加工饮食，即使这两种饮食都遵循相同的健康饮食指南。研究结果基于临床试验，揭示了在整体营养构成之外，食品加工程度对特定健康结局的可能影响。近几十年…